El interés por lo culinario es una constante en la obra de Rodríguez Juliá. Este tomo reúne versiones ampliadas de artículos aparecidos en
El Nuevo Día, fruto de un proyecto que llevó al autor y a Paco Villón por fondas de toda la Isla, junto a textos inéditos. Se completa con “Para
comer en puertorriqueño: la función de la comida en la obra de Edgardo Rodríguez Juliá”, de Benjamín Torres Caballero.